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19.04.2019 Fischbuffet an Karfreitag

Zur Begrüßung reichen wir Ihnen einen Empfangscocktail

Am Tisch servieren wir Ihnen

  • Spargelcremesuppe
  • Grüne Omelett Rolle auf Rucola

Am Buffet servieren wir Ihnen

  • Forelle auf Minirösti
  • Lachstatar auf Sahnegurkensalat
  • Spargelsalat mit Ei
  • Crêpe mit Räucherlachs
  • halbe gefüllte Eier mit Sardellen

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  • Orientalische Garnelenpfanne in Curry-Tomaten-Olivensauce
  • Doradenfilet auf Zucchinigemüse mit Fenchelsauce 
  • Victoriabarsch in Kräuterpanade und Dillrahm
  • Zanderfilet auf Haut gebraten mit grünem Spargel und Kräuterrahm
  • Lachsfilet auf Lauch-Mango-Curry
  • Mandellachsfilet mit Senf-Meerrettichsauce
  • Schollenröllchen Finkenwerder Art
  • Hähnchenecken im Knusperteig auf Blattspinat

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  • Butterkartoffeln
  • Kartoffel-Lauchgratin 
  • warmen Speckkartoffelsalat
  • grüne Bandnudeln
  • Reis

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  • Mandel-Broccoli
  • Kohlrabi
  • Petersilienmöhren

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  • Bohnensalat mit Orangenfilets
  • verschiedene Blattsalate in Sahnesauce
  • Karottensalat

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  • Tirami su mit Erdbeeren
  • Panna cotta mit Heidelbeerspiegel
  • Schococreme

 

  

Preis pro Person € 29,50

 

Viel Spass und ein Wohlsein wünscht Ihnen

 

Ihre